Это горячий, горячий, горячий мир.

июл 21, 2020peter

Agua Caliente Resort Casino Spa Rancho Mirage наслаждается небывалыми почестями. Дэвидом Макки

Agua Caliente Resort Casino Spa Rancho Mirage наслаждается небывалыми почестями. Дэвидом Макки
Агуа Калиенте" по-испански означает "горячая вода", а группа "Агуа Калиенте" индейцев Кахуиллы играет на горячей руке с тех пор, как они открыли свое первое казино в центре Палм-Спрингс, Калифорния, 6 апреля 2001 года. Семь лет спустя Племя удвоилось в соседнем Ранчо Мираж, открыв свое флагманское Агуа Калиенте Резорт Казино Спа Ранчо Мираж. Расположенный среди кустарников, через которые Джонатан Уинтерс безумно ездил на движущемся фургоне в It's a Mad, Mad, Mad, Mad World, в поисках "Большой W", можно сказать, что курорт является собственным "Большой W" индейцев Кагильи, как в случае с "большой победой". Агуа Калиенте Ранчо Мираж, ресторан с голубой лентой The Steakhouse, не только является постоянным фаворитом журнала Wine Spectator, Forbes недавно наградил Агуа Калиенте Ранчо Мираж редкой и желанной наградой Four Star Award за курортный отель, а также Sunstone Spa и The Steakhouse, что делает Агуа Калиенте Ранчо Мираж единственной недвижимостью в Калифорнии для этого.

Разве это не оставляет Кагилье новые миры для завоевания? Конечно, нет! Племя движется к завершению строительства третьего казино в Кафедральном Городе, Калифорния. Оно также продолжает стремиться к диверсификации экономики, конечной целью многих племен, для которых азартные игры являются трамплином. За штурвалом - ветеран индустрии Саверио Р. Шери III. Хорошо проехавший консультант казино и бывший руководитель частного сектора казино (в том числе в Valley Forge Resort Casino в Пенсильвании), Шери практически с гордостью бьет, обсуждая достижения своих членов команды, и любезно нашел время, чтобы поговорить с Casino Life о мириадах достижений Agua Caliente Resort Casino Spa Rancho Mirage.

Как далеко зашло имущество Rancho Mirage за это время?

Это интересно. Первое казино было в центре Палм-Спрингс и открылось более 20 лет назад. Затем они расширились и открыли свой Rancho Mirage Property 18 апреля 2008 года. Они перешли от одного племенного предприятия казино-курорта к двум, с третьим открытием позднее в этом году, культурным музеем и спа в центре Палм-Спрингс, магазином и автозаправочной станцией, которые также открываются в этом году. Всего через несколько недель мы заработаем на арене на 2000 мест, которая станет домом для хоккейного филиала младшей лиги новой хоккейной команды Сиэтла в НХЛ, а также там будет играть наша G-лига Agua Caliente Clippers, наряду с большим количеством и большим количеством концертов. Они превратились из одного казино в полноценную игровую корпорацию.

Где строится новая арена?

Он строится в центре Палм-Спрингс, примерно в квартале от казино. Между казино и ареной есть большой гараж, так что это очень удобно.

Насколько диверсифицирован, по вашему мнению, поток доходов, со всеми этими новыми инициативами?

Очевидно, что диверсификация является приоритетом, а не только внутри казино, которое мы видим уже много, много лет, и мы, безусловно, делаем это через отель, развлечения, еду и напитки, и СПА. Но сейчас мы делаем это через другие места, очевидно, с ареной, круглосуточным магазином, и Племя вовлечено во множество различных авантюр, которые находятся за пределами игрового мира здесь. Так что, честно говоря, Племя находится в этой области тысячи и тысячи лет. Они нашли артефакты, которые восходят к 10 тысячам лет назад. Если вспомнить город Палм-Спрингс, когда Палм-Спрингс был всего лишь маленьким городом, то именно это Племя - группа индейцев Агуа Калиенте - превратило эту долину в то, чем она является сегодня.

И Палм-Спрингс не был бы тем, чем он является сегодня без этого Племени.

Неужели. Так сколько же игр есть у Rancho Mirage и какое разнообразие игр вы предлагаете?

Между двумя объектами у нас есть 2500 игр. Мы добавим 500 игр на нашем новом объекте. У нас есть полный набор настольных игр - черный джек, баккара, крэпс, рулетка, и у нас есть единственная в долине покерная комната.

В спа-салоне выставляются известные счета. Каких впечатлений от спа могут ожидать гости?

Когда вы задумываетесь о том, чтобы приехать в СПА-центр в Палм-Спрингс, есть много замечательных курортов и знаменитых имен, но наш СПА-центр, Sunstone Spa, был признан СПА-журналом номер один в Калифорнии и номер три в стране. Таким образом, очевидно, что процедуры, окружающая среда, сервис явно превосходят то, что вы собираетесь найти в конкретном СПА-центре. Наш СПА-директор - единственный в своем роде. Он ест, живет и дышит СПА, и это видно. Момент, когда вы резервируете место, когда вы уходите, вы преображаетесь.

Ищут ли клиенты в казино, таких как Agua Caliente, больше курортного опыта в наши дни или же курорт пришел первым и клиенты откликнулись на него?

Там немного цыпленка с яйцом. Мы, безусловно, весело проводим время для тех, кто хочет заскочить, перекусить, немного поиграть, посмотреть шоу. Но здесь, на Rancho Mirage, нашем курорте Forbes Four-Star, это действительно оазис, и у нас есть люди, которые приезжают сюда и останавливаются не на один день, а на много дней. У нас есть гости, которые останутся на неделю и более. Так что это захватывающе, как этот клиент действительно разнообразен для нас.

Сколько из них останется на ночь или дольше?

Мы довольно большое казино, так что мы получаем немного и того, и другого. У нас более 350 номеров, так что мы бронируем довольно регулярно.

Для тех читателей, которые знают, где находится Палмс-Спрингс, но не так хорошо знакомы с Ранчо Мираж, где оно, географически?

Палм Спрингс, в долине Коачелла, всего в двух часах к востоку от Лос-Анджелеса. Даунтаун Палм-Спрингс - это первая вещь, которую вы приехали сюда в долине Коачелла, и если бы вы ехали еще около 9 или 10 минут на восток, вы бы добрались до Ранчо Мираж.

С учетом того, что два казино находятся относительно близко, какой синергии вы можете достичь?

Это очень интересно. Для людей, которые живут и посещают этот район, в центре города есть целая, захватывающая дух атмосфера, а в нашем казино внизу много энергии, много веселья. Здесь, в Ранчо Мираж, это больше похоже на курортный опыт. Так что это здорово, что люди могут ходить туда-сюда и говорить: "Эй, я хочу попробовать ресторан в Rancho Mirage". Возможно, я захочу попытать счастья в другом казино, немного прогуляться по Палм-Спрингс". Очевидно, что возможность зарабатывать очки на обоих объектах и выкупать их очки на обоих объектах - это что-то очень убедительное для нас и наших клиентов.

Что говорит премия Forbes Four Star Award о Rancho Mirage?

Я так горжусь этим. Я так горжусь нашими сотрудниками. Когда я впервые приехал сюда, они пытались добиться этого, и я ввязался в это. Я сказала: "Это отличная идея, давайте действительно пойдем за этим". Мы связались с Forbes, чтобы понять, что нам нужно сделать, чтобы достичь этого, и у нас уже была отличная база членов команды, которые обеспечивали отличное обслуживание клиентов и отличный опыт. Но мы привлекли Forbes, чтобы по-настоящему тонко настроить этот опыт. И мы также сделали свои собственные маленькие штрихи, и менее чем за два года мы смогли пройти путь от трех звезд, рекомендованных Forbes, до тройного победителя Forbes Four-Star, а быть тройным победителем - это необыкновенная редкость. В большинстве мест есть казино или ресторан, или, может быть, спа-центр, или, может быть, два из трех. Но у нас есть все три. В Калифорнии нет ни одного другого отеля или казино, которое бы стало тройным победителем, и нет ни одного другого казино Forbes Four-Star в стране, которое стало бы тройным победителем. Следующее место, которое вам нужно занять, вы должны будете подняться до пяти звезд, а ближайший тройной победитель в категории "пять звезд" - Wynn Las Vegas и Encore. Так что мы очень довольны компанией, в которой мы находимся. Что говорит награда Forbes Four Star Award о Rancho Mirage?

Я так горжусь этим. Я так горжусь нашими сотрудниками. Когда я впервые приехал сюда, они пытались добиться этого, и я ввязался в это. Я сказала: "Это отличная идея, давайте действительно пойдем за этим". Мы связались с Forbes, чтобы понять, что нам нужно сделать, чтобы достичь этого, и у нас уже была отличная база членов команды, которые обеспечивали отличное обслуживание клиентов и отличный опыт. Но мы привлекли Forbes, чтобы по-настоящему тонко настроить этот опыт. И мы также сделали свои собственные маленькие штрихи, и менее чем за два года мы смогли пройти путь от трех звезд, рекомендованных Forbes, до тройного победителя Forbes Four-Star, а быть тройным победителем - это необыкновенная редкость. В большинстве мест есть казино или ресторан, или, может быть, спа-центр, или, может быть, два из трех. Но у нас есть все три. В Калифорнии нет ни одного другого отеля или казино, которое бы стало тройным победителем, и нет ни одного другого казино Forbes Four-Star в стране, которое стало бы тройным победителем. Следующее место, которое вам нужно занять, вы должны будете подняться до пяти звезд, а ближайший тройной победитель в категории "пять звезд" - Wynn Las Vegas и Encore. Так что мы очень довольны компанией, в которой мы находимся.

Понятно. Что это за уникальные штрихи, о которых вы упоминали?

Это действительно здорово. Я приехал сюда, в казино Агуа Калиенте, с опытом работы в качестве консультанта и работал во многих, многих различных казино по всему миру. Придя сюда и увидев, что эти члены команды увлечены своим делом, мы можем сотрудничать и придумать несколько действительно уникальных способов привести Палм-Спрингс и Долину Коачеллы к нашим гостям. Вещи из финикового масла в нашем стейк-хаусе, которое уникально для нас, потому что у нас есть финиковые фермы здесь, в долине. Это фирменные блюда, как в стейкхаусе, так и в некоторых других заведениях. Некоторые из процедур здесь, в Sunstone Spa, вы не найдете ни в одном другом спа-салоне мира. Такие маленькие штрихи, которые вы нигде больше не найдете, безусловно, помогают нам выделиться.

Помимо СПА-центра "Санстоун" был выделен стейк-хаус. Каковы его выдающиеся качества?

Ну, в стране много хороших стейкхаусов. Я часто хожу в такие стейкхаусы, и наш стейкхаус - лучший, в котором я когда-либо был. Очевидно, что мясо должно быть самого высокого качества, и оно должно быть приготовлено до совершенства. И многие стейкхаусы могут это сделать. Мы не только это делаем, у нас есть несколько абсолютно удивительных блюд. Наш Филе Оскар, мы кладем сверху краба с беарнезом и борделевым соусом, который я никогда раньше не видел, и это одна из самых вкусных и декадентских вещей, которые я когда-либо ел в своей жизни. Вы сочетаете это со служением людям, которые так увлечены своей работой, и вы не едите, вы получаете опыт.

Стейкхаус также завоевывает награды Wine Spectator с 2007 года. В чем его секрет?

У нас есть огромный винный погреб, и наш менеджер стейкхауса и наш директор по продуктам питания и напиткам, конечно, пользуются преимуществами вин, которые находятся прямо здесь, в Калифорнии, но они также особенно заинтересованы в том, чтобы были представлены одни из лучших винодельческих предприятий со всего мира. Это удивительный выбор с большим разнообразием и первоклассными винами, но вина, которые вроде как удовлетворяют бюджет каждого.

Как найти более избранные?
 
Наша команда работает напрямую с винодельнями, и они поддерживают отношения даже на протяжении многих лет. Благодаря этим отношениям они могут получать специальные винтажи и специальные предложения, которые многие другие рестораны не могут иметь. С нами, мы рады взять небольшую партию и действительно подчеркнуть это в нашем стейк-хаусе. Во многих местах говорят: "Нам нужно больше", поэтому они не могут работать с этими винодельнями и специальными винтажами.
 
Вы упомянули, что вина доступны во всех ценовых категориях. Какие удобства у вас есть для покупателя, у которого есть бюджет?
 
У нас есть отличные варианты еды. У нас есть шведский стол, конечно, который имеет большое значение, а затем у нас есть наша область питания называется район, где у нас есть индийские, мексиканские и американские деликатесы, и вы можете получить почти все, что вы можете себе представить. Но это не просто фастфуд: это как пойти в ресторан. Это ресторанное качество еды. Но и по отличной цене. Тогда у нас есть "360 Sports". Это удивительное место. Это спорт-бар, расположенный посреди того, что потенциально могло бы стать спортивной книгой, если бы у нас когда-нибудь были спортивные пари, проходившие в Калифорнии. Еда потрясающая: большие крендельки, бутерброды из свинины, бургеры с говядиной Wagyu, гигантские тосты-татер - вы можете получить три из них, потому что они огромные - это весело. И у нас есть наш ресторан из трех блюд, наш стейк-хаус, и мы управляем гаммой вариантов.
Насколько важны ваши сотрудники для вашего наградного статуса?
 
Они - ключ. Это здорово, что мы сидим наверху и говорим: "Эй, мы хотим пойти сделать это" и "Давайте проведем обучение". И мы тренируем сотрудников, но, в конце концов, они делают это. Они принимают концепцию предоставления более высокого уровня обслуживания клиентов для создания максимального впечатления о гостях. Это то, к чему мы стремимся здесь, и члены нашей команды... у нас есть члены команды, которые работают здесь 20, 25 лет. Я работал в казино по всему миру, но никогда не видел такой преданности и преданности делу со стороны членов команды.
 
Если я еду по долине Coachella и пытаюсь попробовать Springs или Agua Caliente Rancho Mirage, что отличает эти два объекта?
 
Недвижимость в центре города имеет такую прохладную, хиповую атмосферу, и это именно то место, где все действия происходят в центре города. Там есть клуб. Ранчо Мираж, у нас есть красивый бассейн, у нас есть отель, курорт, у нас есть большой шоу-рум, где у нас есть развлечения, такие как Джерри Сайнфелд, который был уморительным. У нас есть всевозможные рестораны, большое казино. Так что это скорее пункт назначения, в то время как наша недвижимость в центре города более удобна для людей, которые посещают в этом районе.
 
Как продвигается казино Cathedral City и когда, как вы ожидаете, оно откроется?
 
Оно движется быстро. Мы добираемся туда почти каждый день, и каждый день есть драматическая разница, так что мы очень рады этому. Мы надеемся, что оно откроется к концу года.

Какой будет масштаб казино Cathedral City?

Оно будет похоже на наше казино в центре Палм-Спрингс: меньше игр, но оно будет похоже по размерам и предложениям на то, что у нас есть в центре города. Мы очень рады новому павильону, который будет предлагать крытую/наружную зону развлечений, где мы сможем устраивать шоу, у нас будут диджеи. Это будет очень универсальная зона, и мы планируем делать там что-то каждые выходные, так что мы очень взволнованы тем, что это будет делать для этого сообщества.

Какое участие принимают казино "Агуа Калиенте" в жизни близлежащих общин?

Как и многие крупные бизнесмены, которые хотят быть хорошими соседями сообщества, у нас есть возможность и реальная ответственность работать с большим количеством местных благотворительных организаций, городов, больниц, полиции, пожарных, потому что мы несем ответственность, чтобы помочь им, чтобы помочь тем, кто в этом нуждается. Наши казино и наше племя действительно сбиваются с пути. Выписать чек легко, но это выходит за рамки этого. Они действительно вовлечены и тратят свое время, а также делают финансовые пожертвования, чтобы быть уверенными, что мы являемся частью общества в ответственном и уступчивом.

Некоторые племенные казино начали заниматься маркетингом в самом Лас-Вегасе. Вы видите, что это происходит с вами?

Мы видим это и это интересно. Мы определенно понимаем, почему они это делают, потому что они пытаются конкурировать за людей, которые подъезжают или прилетают из Лос-Анджелеса в Лас-Вегас. Они хотят дать им другой вариант. Мы определенно считаем, что для них важно быть осведомленными об Агуа Калиенте в этих районах. Но когда они рекламируют в Лас-Вегасе, они действительно сосредоточены на рынке Лос-Анджелеса. К счастью для нас, мы действительно отличаемся от наших конкурентов. Мы предлагаем что-то совершенно другое. Мы обеспечиваем этот конечный опыт гостям. Теперь мы единственные обладатели тройки Forbes Four-Star в стране. Так что у нас есть много клиентов, которые предпочтут проехать мимо наших конкурентов и посетить нас, и нам это нравится. Мы принимаем это и работаем над расширением нашего маркетинга в этих областях, чтобы опираться на это и продолжать наращивать лояльность клиентов.

Вы сказали, что надеетесь предложить спортивные ставки. Какой график вы предпочитаете для этого?

Мой предпочитаемый график - на следующей неделе. Но здесь все не так. Мы надеемся, что в ноябре этого года будет объявлено голосование, и мы надеемся, что оно будет успешным. Если это так, то как только законодательная власть здесь, в Калифорнии, сможет установить для нас руководящие принципы и правила, мы будем готовы к этому.

Итак, у вас есть вся инфраструктура?

Мы готовы и у нас есть прекрасное место для этого. Главная новость заключается в том, что инфраструктура сейчас гораздо проще. Как только они позволят нам это сделать, мы будем готовы к работе.

Не ограничиваясь спортивными ставками, что казино "Агуа Калиенте" надеются предложить в будущем?

В конечном счете, мы хотим не просто обеспечить отличное обслуживание клиентов, но и предоставить конечный опыт гостям, так что мы думаем о том, чтобы пойти поужинать и выбрать ресторан, мы хотим быть таковыми, когда они думают о своем развлекательном варианте, потому что мы не просто казино. У нас есть развлечения, у нас есть еда, у нас есть курорт, поэтому мы хотим, чтобы это было то, о чем люди думают в первую очередь. Для этого мы должны предоставлять им феноменальный опыт гостя каждый раз, когда они приезжают сюда.

Как пересаженный житель Нью-Йорка, как вам нравится калифорнийский стиль жизни?

Я отказываюсь лететь обратно на восток в зимние месяцы, могу сказать вам это. Мне это нравится. Люди замечательные. Погода феноменальная. Теперь я понимаю, почему люди приезжают сюда и не хотят возвращаться домой.

Интервью изначально опубликовано в журнале Casino Life март 2020 г. 

 

*** Переведено с помощью www.DeepL.com/Translator (бесплатная версия) ***